Αερόθερμοι Φούρνοι vs Φούρνοι Μικροκυμάτων: Ποιος είναι καλύτερος για την Επαγγελματική σας Κουζίνα;

Σε μία επαγγελματική κουζίνα, κάθε λεπτό μετράει και κάθε πιάτο πρέπει να βγαίνει τέλειο. Είτε διαχειρίζεστε ένα εστιατόριο, είτε ένα ξενοδοχείο ή ένα cafe-bar, ξέρετε πως ο σωστός φούρνος δεν είναι πολυτέλεια, αλλά ανάγκη. Και γι' αυτό είναι απαραίτητο να διαλέξετε αυτόν που ανταποκρίνεται πλήρως στις ανάγκες της επιχείρησής σας.

Ωστόσο, η επιλογή του ιδανικού φούρνου δεν είναι πάντοτε απλή υπόθεση, αφού θα πρέπει να συνδυάζει ταχύτητα, ευελιξία, άριστη απόδοση και ευκολία χρήσης. Οι Αερόθερμοι Φούρνοι και οι Φούρνοι Μικροκυμάτων αποτελούν μία εξαιρετική λύση για επαγγελματικές κουζίνες, με τον καθέναν να παρουσιάζει τα δικά του δυνατά σημεία.

Αν, λοιπόν, αναρωτιέστε ποιον από τους δύο να επιλέξετε, η Horeca Next είναι εδώ για να σας βοηθήσει! Μάθετε εδώ ποια είναι τα πλεονεκτήματα του κάθε φούρνου και βρείτε μαζί μας την ιδανική λύση για την επαγγελματική σας κουζίνα!

Πλεονεκτήματα των Επαγγελματικών Φούρνων Μικροκυμάτων

Λόγω του μεγέθους τους, οι φούρνοι μικροκυμάτων θεωρούνται ως μία ευέλικτη επιλογή για πιο compact κουζίνες σε ταχυφαγεία, καφετέριες ή μικρά καταλύματα. Ωστόσο, και οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις μπορούν να επωφεληθούν από τα πλεονεκτήματά της συγκεκριμένης συσκευής, αφού παρέχει:

Ταχύτητα και απόδοση: Μέσα σε λίγα μόλις δευτερόλεπτα, ο φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει κάθε τύπο φαγητού, όπως κρεάς, ψάρι, λαχανικά, σάλτσες, σούπες και ακόμη περισσότερα. Έτσι, μπορείτε να αφιερώνετε πολύτιμο χρόνο σε άλλες εργασίες και να διατηρείτε την επαγγελματική σας κουζίνα οργανωμένη, ακόμα και κατά τις ώρες αιχμής. Επιπλέον, είναι κατάλληλος για τη γρήγορη απόψυξη κατεψυγμένων τροφών και υλικών, γεγονός που μειώνει αισθητά τον χρόνο προετοιμασίας κάθε πιάτου.

Πολλαπλές λειτουργίες: Χάρη στην εξέλιξη της τεχνολογίας, πολλοί φούρνοι μικροκυμάτων διαθέτουν πλήθος διαφορετικών προγραμμάτων, όπως μεταξύ άλλων προθέρμανση, μαγείρεμα ή grill. Παράλληλα, μέσα από εύχρηστα ταμπλό ή πλήκτρα αφής, σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε εύκολα την ισχύ και τον χρόνο του κάθε προγράμματος, προκειμένου να έχετε τον απόλυτο έλεγχο κατά τη χρήση τους.

Εξοικονόμηση ενέργειας: Ένας επαγγελματικός φούρνος μικροκυμάτων καταναλώνει ενέργεια μόνο όταν τον χρησιμοποιείτε, συμβάλλοντας έτσι στη δραστική μείωση των λειτουργικών σας εξόδων. Πέρα, όμως, από τα οικονομικά οφέλη, έχει και χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο -  αφενός είναι λιγότερο ενεργοβόρος συγκριτικά με άλλες συσκευές, και αφετέρου εμφανίζει βελτιωμένη ενεργειακή απόδοση, αφού θερμαίνει μόνο το φαγητό και όχι ολόκληρο τον φούρνο.

Διατήρηση διατροφικής αξίας: Σε αντίθεση με κοινές πεποιθήσεις, η χρήση του φούρνου μικροκυμάτων δεν καταστρέφει τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων. Αν μάλιστα τον συγκρίνουμε με συμβατικές μεθόδους μαγειρικής, θα δούμε πως τα περισσότερα πολύτιμα συστατικά διατηρούνται σε άριστη κατάσταση, επειδή ακριβώς το φαγητό ζεσταίνεται μέσα σε ελάχιστα λεπτά.

Πλεονεκτήματα των Επαγγελματικών Αερόθερμων Φούρνων

Αν διαθέτετε μεγάλη επαγγελματική κουζίνα με εξειδικευμένες ανάγκες και αυξημένο όγκο παραγωγής, τότε ένας αερόθερμος φούρνος δεν πρέπει να λείπει από τον εξοπλισμό σας. Αποτελεί την απαραίτητη συσκευή για εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και υπηρεσίες catering, καθώς προσφέρει:

Ομοιόμορφο ψήσιμο: Χάρη στη λειτουργία των ανεμιστήρων, ο θερμός αέρας κυκλοφορεί συνεχώς και με τέτοιο τρόπο, ώστε η θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του θαλάμου. Έτσι, ο φούρνος διατηρεί απόλυτα σταθερή τη θερμοκρασία καθόλη τη διάρκεια της λειτουργίας του, ενώ βοηθά στο ψήσιμο των τροφίμων με μεγαλύτερη ακρίβεια αποφεύγοντας την εμφάνιση “καυτών” ή “κρύων” σημείων.

Διαχείριση μεγάλων ποσοτήτων: Σε ορισμένους επαγγελματικούς αερόθερμους φούρνους, μπορείτε να τοποθετείτε τα τρόφιμα σε πολλαπλά επίπεδα ή ταψιά, χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε για τυχόν διαφορετικούς χρόνους ή θερμοκρασίες ψησίματος. Το άριστο τελικό αποτέλεσμα οφείλεται στην ομοιόμορφη θερμότητα, η οποία επιτρέπει την ταυτόχρονη προετοιμασία πολλών διαφορετικών φαγητών.

Πολυχρηστικότητα: Πέρα από το μαγείρεμα με τη χρήση αέρα, οι αερόθερμοι φούρνοι σας προσφέρουν μία ευρεία γκάμα έξυπνων λειτουργιών. Οι υψηλές προδιαγραφές τους σας επιτρέπουν να παρασκευάζετε μία ποικιλία πιάτων ακριβώς όπως επιθυμείτε χρησιμοποιώντας μία μόνο συσκευή. Επιλέξτε λειτουργίες όπως συμβατική θέρμανση (χωρίς ανεμιστήρα), κάτω θέρμανση και grill για να ετοιμάσετε τα πάντα: από φαγητά φούρνου και ψητά κρέατα, μέχρι γλυκά και αρτοσκευάσματα!

Μειωμένος χρόνος αναμονής: Σε χώρους εστίασης με αυξημένη παραγωγή, η γρήγορη απόδοση του φούρνου συμβάλλει στη μείωση του χρόνου αναμονής των πελατών και βελτιώνει την ποιότητα της εξυπηρέτησής τους. Συνεπώς, ενισχύοντας τον εξοπλισμό σας με έναν αερόθερμο φούρνο, μπορείτε να βελτιώσετε τη διαδικασία της παραγωγής, να διαχειριστείτε καλύτερα τους χρόνους σας και να μεγιστοποιήσετε την αποδοτικότητα της κουζίνας σας, αποφέροντας καθημερινά υψηλότερη κερδοφορία.

Από όλα τα παραπάνω, φαίνεται πως η επιλογή ανάμεσα σε έναν επαγγελματικό αερόθερμο φούρνο και έναν επαγγελματικό φούρνο μικροκυμάτων εξαρτάται αποκλειστικά από τις ανάγκες της επιχείρησής σας. Ωστόσο, όποιος από τους δύο κι αν σας εξυπηρετεί, σίγουρα θα τον βρείτε στην τεράστια συλλογή επαγγελματικών φούρνων της Horeca Next!

Μην αργείτε - Μπείτε τώρα στο horecanext.gr, ανακαλύψτε φούρνους από κορυφαία brands, και αποκτήστε τους στις πιο ανταγωνιστικές τιμές! Μαζί με κάθε αγορά, σας προσφέρουμε 2 χρόνια εγγύηση και after-sales service από το εξειδικευμένο μας προσωπικό, ώστε να απογειώσετε με σιγουριά την επιχείρησή σας. Επιλέξτε τον επαγγελματικό φούρνο που σας ταιριάζει και εξοπλίστε σήμερα την κουζίνα σας με λύσεις που κάνουν τη διαφορά!